こんにちは、たけぞーです(^^)/
今回は、無限のアレンジを楽しめる【基本のミート茄子】のレシピです☆
これさえ作っておけば、時間のないときでもパパっと簡単にメイン料理が出来上がる、超便利なレシピです☆
入れる野菜もお好みでアレンジOK♪
新生活で疲労がたまるこの時期に入れる野菜は、茄子がおすすめ！
茄子に含まれる「ナスニン」という成分は、強い抗酸化作用があるので、身体に多く溜まっている疲労の元「活性酸素」を減らしてくれますよ(^^♪
大人も子供も大好きな味付けだから家族みんなが笑顔になれるこのレシピ、ぜひ試してみてくださいね(^^)/
調理時間：15分
難易度：
準備するもの
合い挽き肉 200g
なす 2本
塩コショウ 適量
☆ケチャップ 大さじ4
☆ウスターソース 大さじ4
☆砂糖 小さじ1
☆醤油 小さじ1
☆コンソメ顆粒 小さじ1/2
なすを１本にして、玉ねぎやにんじん、しめじやピーマン、セロリなど、お子様やご家族が苦手な野菜をこっそり忍ばせるのもいいかも☆
作り方
- なすは水洗いしてヘタを切り落とす。みじん切りにする。
- フライパンを温めて、合い挽き肉を入れて軽く塩コショウをして、中火で炒めていく。
ひき肉からたくさん油が出るので、油なしで炒めても◎くっつくようであれば、薄く油をひいてください。
- ひき肉の色が変わり始めたら、余分な脂をキッチンペーパーで吸い取り、なすを入れる。
- なすとひき肉に火が通ったら、☆の調味料を入れてよくかき混ぜる。
- 全体に味が馴染んだら出来上がり。
アレンジ①タコライス風
基本のミート茄子
白ごはん
キャベツ(レタスでも可)
トマト
チーズ
※それぞれお好みの量で準備してください
- キャベツとトマトは1～2㎝角の大きさに切る。(写真は3人分)
- お皿に白ごはんを盛り付ける。
- キャベツをごはんの周りに散らし、ミート茄子、トマト、チーズをのせて出来上がり。
アレンジ②ミートオムレツ
基本のミート茄子 大さじ2杯分
卵 1個
チーズ 適量
- 卵を割ってよく溶いておく。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、卵を入れてミート茄子、チーズをのせる。
- 具を包んだら出来上がり。
アレンジ③ミートマカロニ
ミート茄子
マカロニ
粉チーズ
※それぞれお好みの量で準備してください
- マカロニを塩を加えた熱湯で、袋の表示通り茹でる。茹で上がったら水気を切る。
- ボウルにマカロニとミート茄子を入れて混ぜる。
- 仕上げに粉チーズを振って出来上がり。
アレンジ④マッシュポテトとミート茄子のグラタン
ミート茄子 150g
じゃがいも 中サイズ2個(200g)
塩コショウ 適量
牛乳 大さじ4
バター 小さじ1
チーズ 好きなだけ
- じゃがいもを良く水洗いして、芽や汚れを包丁で取り除く。
- 半分に切って１個ずつラップに包み、600ｗの電子レンジで5分～6分加熱する。
- 手で触れるくらいの熱さになったら、皮を剥く。
- ボウルに皮を剥いたじゃがいも、バター、塩コショウを入れて、フォークなどで潰す。
- 牛乳をいれて滑らかになるまで混ぜる。
- 耐熱皿にミート茄子を敷き詰める。
- その上に工程5を敷き詰め、上にチーズをのせる。
- オーブンのグリルモードやトースターで、チーズに焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。
ミート茄子が余ったら、冷凍保存OK(^^)
アレンジ無限大のミート茄子で、忙しい毎日を乗り越えましょうね♪
最後までお読みいただきありがとうございます(^^♪
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こんばんは🥰
メインはマッシュポテトのミートソースグラタン😆
土日の記憶が無いくらい一瞬で終わってしまった😳
来週は旦那さん出張やら飲み会やらで晩ごはんいらないって😆Uberかテイクアウト使っちゃおー😎✨また明日から頑張りましょう💪お疲れ様でした❤ pic.twitter.com/8fxfeAUmmf
— たけぞー【食べて飲んで体質改善】 (@takezooogohan) April 9, 2023
