こんにちは、たけぞーです(^^)/
今回は、春の訪れをたっぷりと感じられる【春キャベツとホタルイカのマスタードサラダ】のレシピです☆
旬の栄養たっぷりな春キャベツとホタルイカを、ピリッと刺激のあるマスタードで和えて、晩酌にぴったりのおつまみサラダにしました(^^♪
簡単にできるので、ぜひ週末の晩酌のおともに作ってみてくださいね♪
調理時間：10分
難易度：
ホタルイカは疲労回復の味方
春に旬をむかえるホタルイカ。
身が柔らかくて甘みがあり、とっても美味しいですよね(^^)
ホタルイカにはタウリンが多く含まれています。
タウリンは
二日酔い防止
疲労回復
脂肪肝改善
むくみ改善
といった様々な身体に嬉しい効果があります。
タウリンは肝臓の機能を向上させる働きがあり、アルコールの摂取や食べすぎで疲れた肝臓を回復させる効果があります。
また、筋肉の収縮を高める作用も。筋肉が活発に動くと体の中に水分が溜まりにくくなり、むくみの改善へと繋がるのです。
旬の食材は栄養価が高く、価格もお手頃で嬉しいですよね。
うまく食卓に取り入れて、元気な毎日を過ごしましょう(^^)/
準備するもの
春キャベツ 1/4個(300g)
にんじん 3cm(30g)
ホタルイカ 20匹くらい(100g)
☆マヨネーズ 大さじ1
☆マスタード 大さじ1
☆酢 小さじ1
☆砂糖 小さじ1
作り方
- 春キャベツはざく切りにして水洗いする。
- にんじんはよく水洗いして千切りにする。
- ボウルに春キャベツとにんじんを入れてラップをして、600ｗの電子レンジで1分30秒加熱する。
- 加熱している間にホタルイカの目玉を取っておく。
- レンジ加熱後、粗熱が取れたらキャベツとにんじんの水気をぎゅっとよく絞る。
- ☆の調味料をボウルに入れてよく混ぜる。
- ホタルイカを入れて軽く和えたら出来上がり。
春も美味しいごはんを食べて、栄養補給♪
新生活も元気に頑張っていきましょうね☆
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夜ごはん☺️
*ガーリックシュリンプ
*こんにゃくとウインナーの洋風煮込み
*春キャベツのマリネサラダ
*ピクルス
*りんご🌹旦那さんが海老苦手で、わたしは海老大好き❤今日は旦那さん飲み会でごはんいらないので、そんなときは海老メインにしちゃう🥰
平日だけどにんにくたっぷりでかんぱい🍻︎💕︎ pic.twitter.com/HGbZFd6GO8— たけぞー【食べて飲んで体質改善】 (@takezooogohan) March 14, 2023
