【とろろ昆布と切り干し大根のうま中華和え】火も水も使わずに作る

こんにちは、たけぞーです(^^)/

まずは今回の能登地震で亡くなられた方のご冥福をお祈り申し上げるとともに、被災された方々にお見舞い申し上げます。

余震が続く中、断水や停電などで普通の生活すらままならない日々を過ごしていらっしゃる方も多いと思います。

今回は、水も火も使わず、使う調理器具も工程も最小限にしたレシピ【とろろ昆布と切り干し大根のうま中華和え】をご紹介します！

材料も量を記載していますが、量らずに適当でも十分美味しいです♪

材料が揃っていればとても簡単に作ることができ、不足しがちな栄養もたくさん摂れます！

もちろん、お正月で食べすぎた身体をスッキリさせる副菜としてもオススメ♪

 

準備するもの

とろろ昆布は塩昆布で代用可能。
お茶は水で代用可能。
量も量らなくていいです、適当でもめっちゃ美味しいです！

作り方

1. 切り干し大根をお茶に浸し、10分～15分程度漬けて戻す。
2. 切り干し大根を軽く絞り、水気を切る。
3. とろろ昆布、★の調味料を入れてしっかり混ぜ、仕上げに白いりごまを振りかけて出来上がり。【★…砂糖　小さじ1、酢　小さじ2、醤油　小さじ1/2、ごま油　小さじ1/3】

 

切り干し大根を戻したあとのお茶は、【切り干し大根茶】として飲用可能です。ほのかに甘く、溶けだした栄養も残らず摂取できますよ。

 

辛い思いをされている方がたくさんいる中で、わたしができるのはお料理で人を元気にすることです。

一人でも多くの方が、美味しいごはんを安心して食べられるようになりますように。

 

2023年4月より１年間、ネクストフーディストとして活動中♪皆さまの食卓にたくさんのおいしい料理やその楽しさを発信していきます！

 

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こんばんは🌛
今夜は全部正月食材アレンジ✨
*鶏ミートローフ
*海老のパン粉焼き
*ホタテバター
*自家製ツナと小松菜のサラダ

わたしのごはんを見て、1人でも元気になってくれる人がいるなら嬉しいな
1日でも早く、平穏な日々が戻りますように
美味しいごはんを笑顔で食べられますように pic.twitter.com/v4W3l6i0wi

— たけぞー【食べて飲んで体質改善】 (@takezooogohan) January 3, 2024