こんにちは、たけぞーです(^^)/
今回は暑い夏でもお肉と野菜がもりもり食べられる【ピリ辛トマトだれのしっとり冷しゃぶ】のレシピです☆
お肉は片栗粉を溶かしたお湯でじっくり茹でるので、パサつきがちな豚もも肉や豚小間肉でもしっとり柔らかく仕上がります☆
食欲の落ちる暑い夏こそ、しっかりと栄養補給が必要です。
豚肉には疲労回復のためのビタミンB群が豊富に含まれており、夏バテの身体に嬉しい食材。
更にタレに使用しているお酢に含まれるクエン酸と一緒に摂取することで、体内の疲労物質を分解して新たなエネルギーを生み出すことができる最強コンビに！
簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね(^^♪
調理時間：10分
難易度：
準備するもの
豚肉 250g
プチトマト 普通サイズのもの5個(50g)
青ネギ 小さじ2杯分(4g)
酒 大さじ1(豚肉下味用)
☆醤油 大さじ3
☆砂糖 大さじ1
☆酢 大さじ1
☆ごま油 小さじ1/2
☆豆板醤 小さじ1/2
☆白いりごま 大さじ1
お好みでレタス、キャベツ、水菜など好きなだけ
(豚肉を茹でるお湯)
水 1リットル
片栗粉 大さじ1
酒 大さじ2
お子様がいるご家庭では豆板醤を抜いて作っても◎
作り方
- 豚肉に酒を振りかけておく。
- 水１リットルを鍋に入れて沸騰させる。沸騰したら弱火にする。
- 片栗粉を酒で溶かし、工程２へ入れる。とろりとするまでかき混ぜる。
- 豚肉を茹でる。全体量を２回に分けて茹でるとちょうど良いです。
お湯を沸騰させると豚肉が固くなります。弱火～中火でじっくりと茹でましょう。
- 茹で上がったらザルに取り、冷ましておく。
- (たれ作り)プチトマトを８等分に切る。
- ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ、最後にトマトと青ネギを加えて軽く混ぜ合わせる。
- お皿にレタスや水菜などを敷き詰め、その上に豚肉を載せる。たれを上からかければ出来上がり。
冷蔵庫で冷やしてから食べるとさっぱり美味しくいただけますよ♪
タレは食べる直前にかけてくださいね(^_-)-☆
最後までお読みいただきありがとうございます(^^♪
2023年4月より１年間、ネクストフーディストとして活動中♪皆さまの食卓にたくさんのおいしい料理やその楽しさを発信していきます！
Twitterで毎日の献立更新中♪気軽にフォローしてくださいね(^^)/
こんばんは🌛
メインは鯵のあおさパン粉焼き🥰無事に次女ちゃん幼稚園🈴❤来月から入園します😚たくさんの優しいお声かけありがとうございます︎💞
あとは学用品揃えて名前書いてゼッケン縫って書類も書いて病院で尿検査もしてきてって…うーんとりあえず一旦忘れよう😎
今夜は祝い酒🍻乾杯🥰 pic.twitter.com/hzzQV2mld1— たけぞー【食べて飲んで体質改善】 (@takezooogohan) May 30, 2023
