カラダのための【雑穀ぜんざい】素材の甘みを活かしたヘルシースイーツ

こんにちは、たけぞーです(^^)

今回は小豆に雑穀米を加え、素材の優しい甘味を活かしたヘルシースイーツ【雑穀ぜんざい】のレシピです☆

冬に美味しいぜんざい！でも市販のものは甘すぎたり、余分な添加物が入っていたり。

そこで今回のレシピでは、身体に嬉しい無添加で、更に栄養と満足感をプラスするために雑穀ブレンドで炊き上げるアレンジをしました♪

お餅を入れなくても食べ応え抜群！ダイエット中に甘いものが食べたくなったときにもオススメですよ♪

食物繊維たっぷりなので、腸活にも◎

時間はかかるけど、工程は少なく簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪

 

準備するもの

今回使用した雑穀米はこちら↓↓↓

ぷちぷち食感にゴロッとお豆が嬉しい！コスパも抜群の雑穀米！お米に混ぜて炊くと、もちもちに♪甘味が増してとっても美味しいですよ(^^)

作り方

1. 小豆は水洗いし、水を切っておく。鍋に小豆と水200ccを入れて、中火で沸騰させて2分煮る。ザルにあげて水切りする。
2. 鍋に小豆、雑穀米、水800ccを入れて中火にかけ、沸騰させる。沸騰したら弱火にして、蓋をして小豆が柔らかくなるまで30分～40分程度煮る。
   途中で水が少なくなったら追加で加えてください。常に豆は水にかぶっている状態に

   

3. 砂糖を加えて軽く混ぜ、更に10分程煮る。仕上げに塩を入れて、味を整えて出来上がり。
   砂糖はお好みで調整を、このレシピでは甘さ控えめです

   

 

2023年4月より１年間、ネクストフーディストとして活動中♪皆さまの食卓にたくさんのおいしい料理やその楽しさを発信していきます！

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おはようございます😊
朝ごはんはあんこときなこクリームのパン😆とろとろきなこクリームと、大好きあんこを包んで焼いたよ✨生地にもきなこ入り🍀お供は十六穀ぜんざい✨あんこまみれで幸せ💞
旦那さん、年明け以来久しぶりの2連休で嬉しい週末だよ😆
楽しく過ごそうね🎶 pic.twitter.com/lHNG6ghfkh

— たけぞー【食べて飲んで体質改善】 (@takezooogohan) January 26, 2024