【ひじきのしらすおかかふりかけ】栄養たっぷり★手作りふりかけ

こんにちは、たけぞーです(^^)/

今回は、無添加で栄養も風味も抜群！【ひじきのしらすおかかふりかけ】のレシピです☆

とても立派なひじきをいただいたので、大人も子供も白ごはんがパクパク食べられるふりかけにしました♪

年末年始はご馳走を食べる機会が多くて食生活が乱れがち。

そんなときに助かるのが、栄養たっぷりな常備菜♪

忙しいこの時期でも、ささっと白ごはんに載せていただくだけで、栄養価も美味しさもＵＰ！

美味しいひじきを使うことで、更に味わい深くなりますよ♪

今回使用したひじきは、井上海産物店さんの【三陸産　特上　長ひじき(宮城県産)】♪

国産ひじきは荒い海で育った天然物。水戻し後はふっくらとして表面が艶々し、つるんとした食感も風味も抜群です。調理しても歯ごたえがしっかりと残り、ひじき本来の風味と味わいがしっかりと楽しめます。

素材が良ければ出来上がりも違う、そんな最上級のひじきでぜひお料理を楽しんでみてはいかがですか？

今回はふりかけにして、家族みんなで食べましたが、本当にめちゃくちゃ美味しかったです♪

封を開けた瞬間から磯の香りがしっかりと漂い、水戻ししたひじきはぷるんっ♪としていて炒めたあとも歯ごたえが楽しめました！

子供たちはひじきが苦手・・・だけどこちらの井上海産物店さまのひじきは「美味しい！」とパクパク♪

不足しがちな鉄分やカルシウム、マグネシウムを多く含み、しっかりと栄養が摂れるので母も一安心(^^♪

詳細はこちら↓

井上海産物店さまのHPはこちら↓

 

準備するもの

作り方

1. たっぷりの水に20分から30分程度ひじきを入れて、指で潰れるくらいの柔らかさになったら引き上げる。
2. よく水洗いして、水気を切っておく。
3. 包丁で食べやすい大きさに刻む。(芽ひじきの場合はこの工程は省く)
4. フライパンに油(分量外)をひいて中火で熱し、ひじきとしらすを入れて炒める。
5. 全体に油が回ったら、★の調味料を順番に入れて更に炒める。【★…酒　大さじ1、砂糖　小さじ1、みりん　大さじ1、醤油　大さじ1、だしの素　小さじ1/2】
6. 火を止めたら、鰹節と白いりごまを入れ、軽く混ぜ合わせて出来上がり。

 

おにぎりにしても食べやすくて美味しいですよ(^^♪

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2023年4月より１年間、ネクストフーディストとして活動中♪皆さまの食卓にたくさんのおいしい料理やその楽しさを発信していきます！

 

 

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こんばんは🌛
今夜は冬至プレート🍊
*れんこん肉詰め
*かぼちゃの柚子煮
*大根と金柑なます
*冬至粥
*キウイとみかんの寒天寄せ

夕方には子供らと近くの銭湯へ柚子湯に入りに行ったし完璧💯これで1年の厄祓い運盛り！
お疲れ様でした、乾杯🍻 pic.twitter.com/CQKyqlMZ0v

— たけぞー【食べて飲んで体質改善】 (@takezooogohan) December 22, 2023