【ポテサラ卵黄のテリヤキソースかけ】ポテトサラダを美味しくリメイク☆

こんにちは、たけぞーです(^_-)-☆

今回はポテトサラダの新しい食べ方【ポテサラ卵黄のテリヤキソースかけ】のレシピです♪

みんなが大好きなポテトサラダ、張り切ってたくさん作ったけど余ってしまうときはありませんか？

そんなときに試してほしいのが、今回紹介する食べ方☆

それだけでも美味しいポテサラに、照り焼きのタレをかけ、とろ～り卵黄を絡めてお箸が止まらない美味しさに♪

ごはんのおかずにも、ビールのおつまみにもピッタリ♪

我が家のポテトサラダのレシピも一緒につけているので、ぜひ試してみてくださいね(^^♪

 

 

準備するもの

 

作り方

1. じゃがいもをよく水洗いして、半分に切る。ラップに包んで600ｗの電子レンジで４分程度加熱する。(じゃがいもの大きさによって火の通り方が違います。確認しながら加熱してください)
2. 玉ねぎの皮を剥き、粗目のみじん切りにする。耐熱容器に入れてラップをして、600ｗの電子レンジで１分程度加熱する。
3. (テリヤキソース)耐熱容器に☆の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、600ｗの電子レンジで40秒程度加熱する。【☆…醤油　大さじ1、みりん　大さじ1、酒　大さじ1、砂糖　小さじ1】
4. じゃがいもの粗熱が取れたら皮を剝く。
5. ボウルにじゃがいもを入れてフォークなどで潰す。
6. 工程２の玉ねぎ、枝豆、★の調味料を入れてよく混ぜる。【★…マヨネーズ　大さじ2、鶏がらスープの素　小さじ1/2、塩こしょう　適量】ポテサラはこれで完成。
7. 器にポテトサラダを盛り付け、真ん中に少しくぼみをつける。
8. くぼみに卵黄をのせ、工程３のテリヤキソースをたっぷりかけて出来上がり。

ポテサラはできたても良いですが、冷蔵庫で冷やしてからだとより美味しくいただけますよ(^^♪

盛り付けに一工夫

盛り付ける際に、セルクルを使ってあげるとちょっとしたパーティーやおもてなしにも◎

セルクルが無い場合は空き缶を使っても大丈夫ですよ(^^♪

ハサミでチョキチョキ、しっかり洗って乾燥させれば十分セルクルの代わりになります◎
(ただし断面が鋭利でかなり危ないので、ケガしないように注意してくださいね！！)

ポテサラをギュギュっと押し込み、同じように真ん中はくぼませます。

そーっと缶を外せば・・・・じゃんっ

セルクルは100均にも売っているので、抵抗のある方はぜひそちらでご購入くださいませ。

 

最後までお読みいただきありがとうございます(^^♪

2023年4月より１年間、ネクストフーディストとして活動中♪皆さまの食卓にたくさんのおいしい料理やその楽しさを発信していきます！

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— たけぞー【食べて飲んで体質改善】 (@takezooogohan) June 29, 2023