【大人の長芋ポテトサラダ】とろっとクリーミー食感とピリ辛にハマる！

こんにちは、たけぞーです(^^)

今回は、とろっと濃厚な味わいにピリ辛味のアクセントでお箸が止まらない【大人の長芋ポテトサラダ】のレシピです☆

 

ポテトサラダと言えばじゃがいもだけど、なんだかありきたり…そんなときに食べたい！長芋を使ったポテトサラダのレシピです☆

じゃがいもよりもとろっとクリーミーで濃厚な旨味がたまらない！ビールのおつまみにもピッタリな1品になっています(^^)

火は使わず、レンジ調理で簡単に♪ぜひ作ってみてくださいね(^-^)

準備するもの

 

長芋はこれくらい！

 

作り方

1. 長芋の皮を剥き、火が通りやすいように3cm角の大きさにざく切りにする。
2. 耐熱皿に長芋を入れ、ラップをして600wの電子レンジで3分～加熱する。
3. ★の調味料を加え、長芋をマッシャーなどで潰す。
4. キムチを加えて軽く和え、ネギを散らして出来上がり。