【えのきカレーつくね】お弁当にもピッタリなヘルシースパイシーおかず☆

こんにちは、たけぞーです(^^)

今回は、冷めても美味しい！おつまみにも、お弁当のおかずにもピッタリな【えのきカレーつくね】のレシピです☆

お弁当のおかず、冷めると味がぼんやりとしてお肉も固くなって美味しくない…そんなときにはこのレシピ！

カレーのスパイシーさに加え、オイマヨのコクで下味バッチリ決まる！えのきのチカラでお肉もふんわり♪

行楽シーズンにとってもおすすめのレシピになっているで、ぜひ作ってみてくださいね(^^)

 

 

準備するもの

えのき50gはこれくらい。

 

作り方

1. えのきをみじん切りにする。
2. ボウルに鶏ひき肉、えのき、★の材料を入れ、しっかりと混ぜる。【★…カレー粉 小さじ2、オイスターソース 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、生姜チューブ 小さじ1、片栗粉 大さじ1】
3. フライパンにサラダ油をひき、丸めた肉だねを入れ、蓋をして中火で焼く。
4. 中まで火が通れば出来上がり。お好みでマヨネーズをつけてお召し上がりください。