【秋鮭とクリームチーズの包み蒸し】さっぱり秋鮭と濃厚チーズのコクが最高のバランス♪

こんにちは、たけぞーです(*^^*)

今回は旬の秋鮭を使った簡単レシピ【秋鮭とクリームチーズの包み蒸し】です☆

 

秋鮭は産卵のために戻ってきた鮭なので、卵や白子へ栄養や体脂肪が使われていて脂乗りは控えめで、さっぱりとした味わいが特徴。

もちろんそのまま塩焼きで焼いて食べても美味しいけど、オススメはバターやチーズの脂分を足してコクをアップさせる食べ方！

今回のレシピは、とろっとしたクリームチーズとバターの濃厚さが秋鮭に絡み、とっても味わい深い一品になっていますよ☆

鮭の抗酸化成分は脂分と一緒に摂ることで吸収率が更にアップ♪美白効果、老化予防、目の健康効果などが期待できます(^^)

ぜひ作ってみてくださいね♪

 

 

準備するもの

作り方

1. 30cm×30cmのクッキングシートを準備して、秋鮭、舞茸、クリームチーズ、バターを載せる。塩コショウ、酒を振りかける。
2. クッキングシートをしっかりと包む。
3. フライパンに水を少し入れて、包んだ秋鮭を載せる。
4. 蓋をして、中火にかける。中の水が沸騰したら、弱火にして15分加熱する。
5. クッキングシートごとお皿に移し、仕上げに醤油を垂らせば出来上がり。

 

もちろん普通の生鮭でも美味しくできますよ♪

 

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とても立派な「北海道産 生秋鮭」をモニタープレゼントいただきました！

なんとその量は5ｋｇΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

まな板からはみ出るほどのフィレ♪

今回以外にも、また簡単に美味しく食べられる秋鮭レシピを考えたいな♪

この度は素敵なプレセントをいただき、ありがとうございました♪

 

2023年4月より１年間、ネクストフーディストとして活動中♪皆さまの食卓にたくさんのおいしい料理やその楽しさを発信していきます！

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こんばんは🌛
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落花生ハマり中❤やめられないとまらない🎶
長女の喉の痛みがやっと取れたので、念願のカレー🥰でもごめん、レトルト🤣すみっコぐらしカレーだから喜んでたけど🤣🤣

水曜日お疲れ様でした❤乾杯🍻 pic.twitter.com/hR5A2p1qT9

— たけぞー【食べて飲んで体質改善】 (@takezooogohan) September 13, 2023