こんにちは、たけぞーです(^_-)-☆
今回は、鶏肉とれんこんを使った、ごはんに合う簡単メイン料理をご紹介します！
味噌とマヨネーズ、更にチーズを使って背徳感満載！
なのにお腹がスッキリしちゃう！？大満足間違いなしの一品です☆
調理時間：20分
難易度：
れんこん×味噌の嬉しい効果
ダイエット中で食べる量を減らしているのにお腹がぽっこりのまま・・・
忙しくて気づいたら何日もお通じが出ていない・・・
そんな悩みを抱えているあなたにおすすめしたい食材は、れんこんと味噌。
れんこんの食物繊維
れんこんには、腸内を掃除する食物繊維が豊富に含まれています。
更に食物繊維には
便を柔らかくして、善玉菌を増やして腸内環境を整える水溶性食物繊維
便のかさを増やし、腸のぜん動運動を活発化して排便を促す不溶性食物繊維
の２種類があり、れんこんはこの２種類がバランス良く含まれています。
まさに便秘解消にはピッタリな食材！
味噌の乳酸菌
便秘などで悪化した腸内環境を整えてくれるのが乳酸菌。
味噌にはその乳酸菌がたっぷりと含まれています。
乳酸菌は加熱に弱く、熱を加えると死んでしまいます。
しかし、死んだあとも腸内で善玉菌のエサになり、善玉菌が増える手助けをしてくれます。
先述したれんこんの水溶性食物繊維も善玉菌のエサになるので、味噌とれんこんを一緒に摂取することで、より効果的に腸内環境を改善してくれるのです！
準備するもの
鶏もも肉 350g
れんこん 200g
☆マヨネーズ 大さじ2
☆味噌 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆醤油 小さじ1/2
チーズ 好きなだけ
作り方
- れんこんは乱切り、鶏もも肉は一口大の大きさに切る。
- フライパンに油(大さじ1)を入れ、中火であたためる。鶏肉を入れる。
- 鶏肉の色が変わり始めたら、れんこんを入れて炒める。
- ７割くらい火が通ったら、耐熱性の皿に取り出し、☆の調味料を混ぜて上からまんべんなくかける。
- チーズを乗せて、余熱なしのオーブン220℃で15分焼く。
- お好みでネギを散らせば出来上がり。
チーズとマヨネーズを使用しているのでカロリーと脂質は少し高め。
他の献立はあっさりしたサラダや、お浸しなどがおすすめです！
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最後までお読みいただきありがとうございます。
