メイン料理

【ヘルシー美味しい簡単♪手羽中の甘辛焼き】

 

こんにちは、たけぞーです☆

今回はダイエット中に手羽中を食べたくなったときにオススメ【ヘルシー美味しい簡単♪手羽中の甘辛焼き】のご紹介です☆

下茹でしてから調理することで、

余分な脂分を落として調理できるからヘルシー

肉の臭みが軽減されて美味しい

中まで火を通して焼き目をつけるだけだから簡単

という一石三鳥なレシピになっています(^^♪

晩酌のおつまみにも、白ご飯のおかずにもぴったりなのでぜひ作ってみてくださいね♪

調理時間：20分

難易度：

Contents

脂質を味方に

ダイエット中に食べる鶏肉といえば、胸肉やささみが定番ですよね。

脂質の量がこの２種類は低く、タンパク質を摂るにはとても優秀な食材です。

でも、この２種類ばかり食べていると飽きてきませんか？

無性に手羽先や手羽中を肴にビールやハイボールをぐいっといきたくなるとき、ありませんか？

たけぞー
たけぞー
わたしはしょっちゅうあるよ☆

ダイエット中に脂質が高い食品はタブーだとされていますが、身体にとってはとても大切な役割があります。

細胞膜やホルモンの材料として使われる

皮下脂肪として臓器を保護する

ビタミンの吸収を促す

不足すると、皮膚や肌が乾燥する、ホルモンバランスが乱れる、体力低下などに繋がります。

また、些細な事でイライラしたり、不安感を強く感じたり、ストレスを感じやすくなります。

それは、私たちの脳の有形成分の65％が脂質であるためです。脂質が足りないと、脳の働きが鈍くなって、上記のような症状が現れてくるのです。

敵だと思われがちな脂質ですが、制限しすぎるのも考えもの。

もちろん摂取しすぎるのも良くありませんが、うまく付き合っていけば、より人生を豊かにしてくれるものだと思うのです。

だって、脂質のたっぷり入っている食事って美味しくないですか？

手羽中だって、手羽先だって、鶏皮だって、すっっっごく美味しいじゃないですか？

わたしは大好きです！

なので、

１週間単位で調整する

調理方法を工夫する

特別な日のご褒美にする

など、うまく付き合えるように工夫しています。

食べることは生きること。

食事は人生を豊かにするもの。

少しの知識と少しの努力で、美味しく食べて飲んで、好きな自分で楽しく暮らすことができます。

食べて飲んで体質改善するために、一緒に勉強していきましょうね(^^)/

準備するもの

4人分

手羽中　600ｇ

酒(下茹で用)　水1リットルあたり大さじ2

☆醤油　大さじ4
☆みりん　大さじ2
☆砂糖　大さじ1
☆蜂蜜　大さじ1
☆酒　大さじ1

白ごま　適量

作り方

  1. 鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させる。☆の調味料は混ぜておく。
  2. 沸騰したら酒を入れ、手羽中を入れて７～８分間中火で茹でる。
  3. 中まで火通っているのが確認できたら、いったんザルに取り出す。
  4. フライパンを中火で熱して薄く油をひく。手羽中を入れてお好みの焼き色になるまで炒める。
  5. 焼き目がついたら☆の調味料をいれて煮詰める。少しとろっとしたら仕上げに白ごまを振って出来上がり。

手羽中を茹でた後のスープは鶏の旨味がたっぷり。醤油、塩コショウで味付けすれば美味しい鶏がらスープとして使えます(^^♪

この日の献立は、メイン料理にお野菜がない分、副菜の野菜を多めにしてみました(^_-)-☆

豆苗のお浸し
春キャベツとしらすのペペロンチーノ風
イカとじゃがいものにんにくバター炒め

最後までお読みいただきありがとうございます♪

Twitterで毎日の献立更新中♪気軽にフォローしてくださいね(^^♪

 

 

ABOUT ME
たけぞー
2児のそこら辺にいる普通のママです。 アラフォー世代。虚弱体質。 それでも食べることが大好き！お酒大好き！
RELATED POST