【お手軽ハンバーグ】めんどくさい工程を省いて気軽に美味しく♪

こんにちは、たけぞーです(^^*)

今回は、誰でも気軽に作れて肉汁たっぷりジューシーな【お手軽ハンバーグ】のレシピです☆

通常のハンバーグは玉ねぎをじっくり炒めて、冷めるのを待ってからひき肉に混ぜます。

ここの工程とってもめんどくさくないですか？

このレシピでは、玉ねぎを刻んでそのままIN！

え？そのままで？？
大丈夫、生のまま混ぜ込んだ玉ねぎが良い仕事をするんです♪

玉ねぎの水分が焼いている間にたっぷり出て、肉汁が溢れ出すジューシーなハンバーグに！

炒めた玉ねぎを入れるハンバーグよりも、あっさりめな仕上がりになります(^^♪

 

つなぎの役割を果たすパン粉もそのまま入れちゃいます！

パサパサになっちゃうんじゃ？
大丈夫！玉ねぎを生のまま入れ、そのたっぷり出る旨味たっぷりな水分を吸わせるために、あえて水分には浸しません。
美味しい玉ねぎエキスを吸ってもらいます！

料理酒を入れているので、臭みも残りませんよ♪

更に我が家では、焼くのはホットプレート！
みんなでワイワイ楽しみながら、作っている人も熱々を食べちゃいましょ(^^)/

我が家のハンバーグ、ぜひ1度作ってみてくださいね♪

 

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準備するもの

作り方

1. 玉ねぎの皮を剥き、みじん切りにする。
2. ボウルに刻んだ玉ねぎと、ソース以外の材料を全て入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。【合い挽き肉 400g、玉ねぎ 中サイズ1個、卵 1個、パン粉 大さじ6、酒 大さじ2、塩小さじ　1/2、胡椒　適量】
   ここで挽肉が白くなるまでしっかりと混ぜることで、焼くときに割れにくくなります

   

3. 肉だねを小判型に成形し、油をひいたホットプレートに並べていく。
4. 強火で加熱開始、焦げ目がつくまで焼いていく。
5. 焦げ目がついたらひっくり返し、更に裏面にも焦げ目がつくまで焼く。
6. 一旦火を止めてハンバーグを別の皿に取り出し、ソースの材料をホットプレートへ入れて混ぜる。（肉汁はそのまま）【ケチャップ 大さじ4、ウスターソース　大さじ4、酒 大さじ2、砂糖 大さじ1/2】
   ソースが飛び跳ねるので注意！

   

7. ソースが混ざったら、肉だねを戻し入れて中火で再度加熱する。
8. 蓋をして、中まで火が通れば出来上がり。お好みで好きな茹で野菜を飾ってお召し上がりください。

 

2023年4月より１年間、ネクストフーディストとして活動中♪皆さまの食卓にたくさんのおいしい料理やその楽しさを発信していきます！

 

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運動会弁当🎌🍱
実は運動会は昼までで、お弁当はいらないんだけど…この先こんなお弁当を作ってみんなで食べることは無いのかなと思うと寂しくなって、作っちゃった😂もはや趣味🤣

定番のおかずに、お花巻寿司🎶
頑張ったあと、おうち帰ってみんなで食べようね😊
(*˙︶˙*)ﾉﾞいってらっしゃい♡ pic.twitter.com/MF8VKu2hAc

— たけぞー【食べて飲んで体質改善】 (@takezooogohan) October 28, 2023