こんにちは、たけぞーです(^^)！
今回は余った切り餅を美味しく大変身させちゃう【餅チョコドーナツ】のレシピです☆
新年あけましておめでとうございます！！
そろそろおせち料理に飽きた頃でしょうか？(私は飽きています)
そんなときは余ったお餅を使った簡単おやつでお口直し♪
外はサクッ！中はもちっ！と不思議な食感がヤミツキになるドーナツ♪ぜひお試しください！(o^^o)
お子さんがめっちゃ好きな味になってますよ♪(^^)
今年もマイペース更新にはなりますが、簡単レシピをたくさんアップしていきたいなと思います！どうぞよろしくお願いいたします！！m(*_ _)m
準備するもの
切り餅 2個(100g)
牛乳 100cc
卵 1個(50g)
ホットケーキミックス 200g
ココアパウダー 大さじ2(12g)
砂糖 大さじ2(18g)
サラダ油 適量
グラニュー糖 適量
今回、ホットケーキミックスは昭和産業様からご提供いただいた【ケーキのようなホットケーキミックス】を使用しました！
こちらのホットケーキミックス、普通にホットケーキを焼くだけでもめっちゃ美味しい！
普段ホットケーキミックスは使わない派なんですが、これは嫌な香料の感じが無くて本物のバターの香りがしっかり感じられます♪
素敵な商品をありがとうございます(^^)♪
作り方
- 切り餅を1cm角の大きさに切る。大きめの耐熱ボウルに餅、牛乳を入れ、ラップをせずに600wの電子レンジで2分程度加熱する。
- 泡立て器で餅がなめらかになるまでよくかき混ぜる。
- 卵を割り入れ、更によく混ぜる。
- ホットケーキミックス、ココアパウダー、砂糖を入れてヘラで切り混ぜする。【ホットケーキミックス 200g、ココアパウダー 大さじ2、砂糖 大さじ2】
- 手に薄力粉or油(分量外)をつけ、2～3cmくらいの大きさに丸める。揚げると1.5倍程度の大きさに膨れるので、気持ち小さめに。
- フライパンに油を入れ、中弱火で加熱する。油が温まったら、生地を転がしながら揚げ焼きしていく。
- 火が通ったら、熱いうちにグラニュー糖をまぶして出来上がり。
揚げたてはふわふわ、時間が経つともっちり感が増してより美味しいです(^^)
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今日の旦那さん弁当は焼き鳥🐓今日は出勤時間が1時間早くて…1時間って結構よね😂眠いわ😪
ちなみに蓋は閉まりません👍
あと1日、頑張って行ってらっしゃい👋😊 pic.twitter.com/cmvMAtP42m— たけぞー【料理代行@大阪】 (@takezooogohan) December 12, 2024
