【切り干し大根のもちもち焼き】切り干し大根の煮物を簡単アレンジ

こんにちは、たけぞーです(^^)/

今回は切り干し大根の煮物が余ったときに作りたい、【切り干し大根のもちもち焼き】をご紹介します(^^♪

栄養たっぷりで日持ちもするので常備菜として便利な切り干し大根ですが、何日も同じ味が続くと飽きてしまったり、子供が嫌がって食べなかったり・・・
そんなときにはこの簡単アレンジレシピでまるっと食べきっちゃいましょう(^^)/

切り干し大根で元気な身体づくり

なんとなく身体に良さそうなイメージがある切り干し大根ですが、実際にはどんな栄養素が含まれているでしょう。

特に女性や、育ち盛りのお子さんに摂ってほしい栄養素が多く含まれています。

女性は40代を過ぎるころから、骨を守る女性ホルモンであるエストロゲンの分泌が減少し始めます。

骨密度が低下し、骨がもろくなると骨折の原因になったり、将来的に自力で歩くことが困難な状態になることも。

そんな状態になったら、毎日楽しく暮らすことができませんよね。

カルシウムが豊富に含まれている切り干し大根を食べて、健康で生き生きとした毎日を過ごしましょう(^^)♪

一緒にビタミンDが含まれているキノコ類を摂取すると、効率よくカルシウムが摂取できます。

切り干し大根の煮物にはぜひキノコ類を入れて作ってくださいね(^^♪

更に今回のレシピには、カルシウムがたっぷりの干しエビも入れています！

栄養たっぷりな食事を摂って、毎日笑顔で楽しく過ごしましょう♪

準備するもの

ご家庭のお好みの味付けで作った切り干し大根で大丈夫です。
今回はにんじん、しめじ、こんにゃく、油揚げ、枝豆を具材にしています。

作り方

①切り干し大根は軽く煮汁を切っておく。

②ボウルに材料をすべて入れて混ぜる。

③テフロン加工のフライパン、又はフライパン用のアルミホイルを敷いたフライパンを中火で熱する。油はひかず、工程2をスプーンでフライパンに5cm大の大きさになるように並べて焼いていく。

④両面に軽く焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。

ポン酢をつけてあっさりと召し上がるのがおすすめです。
煮物自体に味がついているので、お子さんにはそのままでも◎

この日の献立
肉じゃが
たことわかめの酢味噌和え
コールスロー

我が家のお米は雑穀米を混ぜて、栄養強化をしています。

色々試した中でもこちらの雑穀米が一番美味しくてコスパも良くおすすめです！

雑穀米が苦手な旦那さんも、これなら食べられる！と言うくらい美味しいですよ♪

一度お試しください(^^♪

最後までお読みいただきありがとうございます(^^♪

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晩ご飯～❤
週始めは休肝日🥲お米を食べたくてカレーにした🥰
*チキンカレー(鶏胸肉、人参、玉ねぎ、舞茸、大根)
*きゅうりとラディッシュのサラダ
*キャロットラペ、いんげんとカニカマコーンのゴママヨ和え

みなさん月曜日お疲れさまでした✨💕#休肝日 #おうちごはん #禁酒の日 pic.twitter.com/GYilN1a1EP

— たけぞー【食べて飲んで体質改善】 (@takezooogohan) January 16, 2023