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こんにちは、たけぞーです(^^♪
今回は栄養たっぷりの大豆としらすを使った、簡単副菜をご紹介します。
しらすはトースターでカリカリにして香ばしく♪甘辛ダレで食べやすく仕上げます。
お酒のおつまみに、お子さんのおやつに、夕食の一品に♪
10分以内でできる簡単レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね(^^♪
調理時間：10分
難易度：
Contents
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まごわやさしいの合言葉
まごわやさしい
ってみなさん聞いたことありますか？
わたし自身も、家庭科の授業で(遠い昔の記憶だけど)習った覚えがあります(^^)
この合言葉は、健康な食生活を送るための食材の頭文字の語呂合わせです。
これらの食材を使用してお料理を作ると、ビタミン、ミネラル、食物繊維がバランスよく摂取できます。
更に低脂質で高たんぱくな食事ができるので、ダイエットやアンチエイジングにも効果的です。
これらの食品は、身近ですぐ手に入るものの、意識しないと取り入れにくいものです。
常備菜に「まごわやさしい」の作り置きを加えておくと、忙しい時期にも安心できますよ。
今回のレシピでは、【ま・ご・さ】の意識しないと取り入れにくい食材を使用したレシピになります。
たけぞー
食べて健康になろう！
準備するもの
4人分
蒸し大豆 100g
しらす 25g
ゴマ 大さじ1
片栗粉 大さじ1
★醤油 大さじ1
★みりん 大さじ1
★酒 大さじ1
★砂糖 小さじ1/2
作り方
- しらすをアルミホイルの上に広げ、トースターで3~4分焼く。
- 大豆と片栗粉をポリ袋の中に入れて、片栗粉がまんべんなく大豆にかかるように振る。
- フライパンに油を入れて中火で温め、工程2を入れて炒める。
- 大豆に焼き色がついてきたら、★の調味料を入れる。
- タレが全体に絡んだら火を止め、工程1とゴマを入れて混ぜたら出来上がり。
水分が抜けてカリカリになればOK。
今夜のおかずの一品にぜひどうぞ。
↓今回使用したフライパンはこちら↓
長く愛用できる、育てる鉄のフライパン。
鉄製フライパンを使用して調理すると、他のお鍋で調理するよりも3倍の鉄分が摂れると言われています。
調理器具を変えるだけで栄養がパワーアップ！！
長く使用できるので、コスパも抜群♪
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最後までお読みいただき、ありがとうございます！
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