メイン料理

【豚ニラつくね】ふんわり食感♪週末のビールのおともに疲労回復メニュー

こんにちは、たけぞーです(^^)/

週末におすすめしたい、豚ひき肉とニラをたっぷり使ったつくねをご紹介します♪

つくねはフライパンで焼かずに茹でて仕上げるので、ふんわりとした食感でパクパク食べられますよ(^^)

週末の晩酌にいかがでしょうか♪

たけぞー
たけぞー
ビールにもハイボールにも合う絶品おかずだよ★

調理時間:30分

難易度:

豚肉×ニラの効果

しっかり寝たはずなのに、朝身体が重くて仕事に行くのがつらい・・・

昨日の疲れが取れない・・・

夕方になるとだるくて家事が進まない・・・

そんな悩みを抱えている方におすすめなのが、豚肉とニラの組み合わせ。

よくある組み合わせですが、美味しいだけでなく、身体にも良い効果がたくさんあるんですよ。

糖質の代謝を助ける!

豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれています。

ビタミンB1は糖質の代謝をサポートする【疲労回復ビタミン】。

これが不足していると、糖から十分にエネルギーを産生できなくなり、食欲不振、疲労、だるさなどの症状が現れます。

また、ニラの独特な匂いに含まれている「アリシン」という成分。

アリシンはビタミンB1と結合すると、体内に吸収されやすい「アリチアミン」という成分に変換されます。

変換されることによって、長く血液中に留まることができ、長時間疲労回復のために利用されます。

ビタミンB1がたっぷり含まれている豚肉と、その吸収効果を高めるアリシンが含まれているニラ。

まさに疲労回復の最強コンビと言っても過言ではないでしょう!

疲れを感じたときには、ぜひこの組み合わせをお料理に取り入れてみてくださいね。

準備するもの

4人分

豚ひき肉 400g
にら 50g
長ねぎ(白い部分) 1本
生姜 すりおろして大さじ1

☆卵 1個
☆塩コショウ 適量
☆片栗粉 大さじ1
☆ごま油 小さじ1
☆鶏がらスープの素 小さじ1

★醤油 大さじ2
★みりん 大さじ2
★酒 大さじ2
★砂糖 小さじ1

作り方

  1. 長ねぎ、にらは洗ってみじん切りにする。生姜はすりおろす。
  2. ボウルに豚ひき肉と工程1の材料と☆の材料を入れる。
  3. 粘りが出るまでよく混ぜる。
  4. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、工程3のつくねダネを丸めてそっとお湯の中に入れて茹でる。直径3~4cmの大きさで6分茹でる。茹で上がったらいったん皿に取り出しておく。
  5. ★の調味料を混ぜてフライパンで煮詰める。
  6. 少しとろりとしてきたら、工程4のつくねをフライパンにいれて絡めて出来上がり。
  7. 工程3でしっかり混ぜると食感が良くなります。

    つくねの大きさで茹で時間が変わるので調整してください。

    最後まで読んでいただきありがとうございます!

    ABOUT ME
    たけぞー
    2児のそこら辺にいる普通のママです。 アラフォー世代。虚弱体質。 それでも食べることが大好き!お酒大好き!