【ビビンえのき】糖質大幅カット！火を使わずに簡単レンジ調理★

こんにちは、たけぞーです(^^)/

今回は大人気韓国グルメのビビン麺を、えのきで再現！とってもヘルシーな【ビビンえのき】のレシピです☆

暑くなってくると食べたくなる韓国グルメ(^^♪

今回はビビン麺の麺をえのきに！ヘルシーでお腹スッキリなレシピにしました！

暑い時期は火を使うのも億劫になるので、レンジ調理で簡単、お手軽に！

おつまみ用に辛めに作っているので、ぜひビールをたっぷり準備して作ってくださいね♪

 

火を使わない簡単おかずレシピ

準備するもの

作り方

1. えのきの石突きを切り落とし、根元を手でほぐして耐熱ボウルに入れる。ラップをして600ｗの電子レンジで2分加熱する。
2. きゅうりを千切りにする。
3. えのきを水にさらす。えのきが冷えたら、しっかり水気を絞る。
4. ★のタレを合わせてよく混ぜる。えのきにタレを和える。【★コチュジャン　大さじ1、砂糖　小さじ2、酢　小さじ2、鶏がらスープの素　小さじ1、ごま油　小さじ1】
5. えのきを皿に盛り、キムチ、きゅうり、卵黄を載せて出来上がり。

 

卵黄を崩して絡めながらお召し上がりください(^^♪

 

こんばんは🌛
*鶏ハムステーキとソーセージ
*タコキムチ
*ビビンえのき
*オクラとコーンのカレーソテー
*彩りきんぴら

旦那さん飲み会のため、メインは簡単に作り置き鶏ハムと頂き物のソーセージ焼いただけ🎶あとは飲むためのおつまみ中心で❤
お疲れ様でした、乾杯🍻 pic.twitter.com/R4Of2B0M4i

— たけぞー【料理代行＠大阪】 (@takezooogohan) August 6, 2024