【鶏ごぼうのしぐれ煮】ほっこり嬉しい☆我が家の定番常備菜♪

こんにちは、たけぞーです(^^)

今回は我が家の定番常備菜、お弁当のおかずや白ごはんのお供にぴったりな【鶏ごぼうのしぐれ煮】のレシピです☆

しぐれ煮と言えば牛肉が定番だけど、庶民にとって牛肉はちょっと高級品・・・(^_^;)

なので、我が家はお手ごろな鶏肉でしぐれ煮を作って、冷蔵庫に忍ばせています☆

子ども達には牛肉よりも、こっちの鶏肉のしぐれ煮の方が食いつきが良くて！いつもあっという間になくなるんです♪(子供って正直だから、価格とか関係なく美味しい方を選んでくれるよね）

とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね(^^)

準備するもの

生姜10gはこのくらい。

生姜は千切りにして冷凍しとくと便利ですよね(^_-)-☆

作り方

1. 生姜は千切りに、ごぼうは皮をむき薄切りに、鶏もも肉は小さめの一口大にそれぞれ切る。
2. 鍋に油(分量外)を入れて中火で熱し、鶏肉を入れる。油が全体に回ったら、ごぼうを入れて炒める。
3. 鶏肉の色が変わってきたら、生姜を入れ、★の調味料を順番に入れていく。【★酒　大さじ2、砂糖　大さじ1、みりん　大さじ2、醤油　大さじ2】
   醤油を入れる前に、全体を混ぜ合わせ、味を馴染ませることで甘みがしっかりと入り、味わい深くなります

   

4. 煮汁が少なくなるまで煮詰めたら出来上がり。

 

お好みで七味をかけても◎

次の日、その次の日・・・と冷蔵庫で寝かせることで、より味が馴染んで美味しくいただけますよ♪

 

2023年4月より１年間、ネクストフーディストとして活動中♪皆さまの食卓にたくさんのおいしい料理やその楽しさを発信していきます！

 

X(Twitter)で毎日の献立更新中♪気軽にフォローしてくださいね(^^)/

こんばんは🌛
*鯖のケチャップ味噌煮
*かぼちゃチーズ餅
*ブロッコリーとオクラの焼きポン酢浸し
*もやしの柚子胡椒ナムル

今日は長女の友達が遊びにきて、みんなでマリオパーティしてた😌楽しそうで母も混ざりたかったな～若いっていいな～青春いいな～

月曜日お疲れ様でした❤ pic.twitter.com/f9uACbZfj5

— たけぞー【食べて飲んで体質改善】 (@takezooogohan) December 18, 2023