【りんごと黒豆の春菊サラダ】ヨーグルトソースで生の春菊もパクパクいける！

こんにちは、たけぞーです(^^)/

今回は、生の春菊をもりもり食べられる【りんごと黒豆の春菊サラダ】のレシピをご紹介します♪

リンゴのシャキシャキ感、黒豆の優しい甘み、ヨーグルトのまろやかさが合わさることで、春菊の独特な苦みが抑えられるので、嘘みたいにパクパク食べられちゃいますよ☆

とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪

春菊は生で食べよう！

お鍋に入れたり、お浸しにしたり、加熱して食べることが多い春菊。

でもこの独特な苦みが少し苦手、という方も多いんではないでしょうか？

そんな方には、【生のまま食べる】方法がおすすめです！

春菊のアクやえぐみは、実は加熱することで出てきてしまうんですよ。

生のまま食べると、あの独特な風味は意外と気になりません。

素材の香りやシャキシャキした食感も楽しむことができます。

更に、加熱することで失われてしまう栄養価を、生食だと効率よく摂取することができますよ。

これらの栄養素を無駄なく摂取するためにも、ぜひ春菊を生で食べて、毎日元気に過ごしましょう☆

準備するもの

作り方

1. りんごは水洗いして、皮つきのまま薄くスライスして、更に半分に切る。黒豆の煮汁は切っておく。
2. 春菊は良く水洗いして、水気を切る。食べやすい大きさに手でちぎり、先にお皿に盛り付けておく。
3. ボウルに切ったりんご、黒豆、☆の調味料を合わせて和える。
4. 工程2の上から工程3をかけて出来上がり。

 

揚げ物のメイン料理の際の副菜にすると、さっぱり美味しくいただけますよ(^^♪

最後までお読みいただきありがとうございます♪

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夜ごはん😋

*鶏肉と根菜の黒酢炒め
*小松菜のなめ茸和え
*じゃがいもボール
*中華サラダ
*はちみつトマトマリネ
*豆ご飯のおにぎり

某番組の某お兄さんの卒業発表を知り、心にぽっかり穴が空いてしまったのでビールいただきます🥺みなさんお疲れさまでした❤かんぱい❤ pic.twitter.com/WbqsEnGXfo

— たけぞー【食べて飲んで体質改善】 (@takezooogohan) February 20, 2023