副菜

【ピーマンの佃煮】夏に嬉しいごはんのおとも☆

こんにちは、たけぞーです(^^)/

今回は今が旬のピーマンを使った簡単副菜【ピーマンの佃煮】のレシピです☆

身近なお野菜のピーマン!

ビタミンC
βカロテン
カリウム

が豊富に含まれており、夏の旬の時期にはさらに栄養価がアップ!

今回のレシピはたっぷりとピーマンを食べられるので、暑くなってきたこの季節にぴったりです☆

美肌効果、免疫力アップ、むくみ改善など身体に嬉しい効果もたくさん!
簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪

調理時間:10分

難易度:

夏の味覚を満喫レシピ
夏の味覚を満喫レシピ

準備するもの

2人分

ピーマン 4個
生姜 ひとかけ(15g)
★醤油 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★みりん 大さじ1/2
★酒 大さじ1
★酢 小さじ1
鰹節 小袋1パック
いりごま 適量

作り方

  1. ピーマンを水洗いして半分に切り、種を取り除く。縦方向に細切りにする。生姜は千切りにする。
    生姜は皮ごと使用すると風味が良いです

  2. ★の調味料と、生姜、ピーマンをフライパンに入れて中火で炒める。【★…醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1/2、酒 大さじ1、酢 小さじ1】
  3. 汁気が少なくなってきたら、鰹節を入れて混ぜ合わせて、仕上げにいりごまを振って出来上がり。

 

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ABOUT ME
たけぞー
2児のそこら辺にいる普通のママです。 アラフォー世代。虚弱体質。 それでも食べることが大好き!お酒大好き!