【レンジで簡単！パッタイ風☆うどん】お手軽一人ランチに★

こんにちは、たけぞーです(^^)/

今回は、甘酢ダレで食欲進む！冷凍うどんで作る【レンジで簡単！パッタイ風☆うどん】のレシピです☆

暑い時期の一人ランチ、何か食べなきゃと思うけどキッチンに立つのもしんどい・・・そんな悩めるあなたに贈る、ちょっと変わりダネの麺料理です(^^)

暑くなると食べたくなるのがアジアン料理！今回はお手軽に、火も包丁もまな板も使わない！レンジでチンするだけで出来るレシピにしました(^^♪
なんちゃって風なレシピなので、使い切りにくいナンプラーも使用していません！

簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね☆

 

準備するもの

作り方

1. 冷凍うどんはレンジで解凍する。
2. (スクランブルエッグを作る)卵を器に割り入れ、マヨネーズと塩を加えてよく混ぜる。
3. (スクランブルエッグを作る)ラップをせずに、600ｗの電子レンジで40秒加熱する。一度取り出して箸などでかき混ぜ、お好みの固さになるまで10秒ずつ追加で加熱する。(55gの卵で合計50秒が半熟でちょうどよかった)
4. 器に★の調味料を入れてよく混ぜ、そこにうどんを入れる。タレを絡ませて、干しエビを入れて軽く和える。上に卵を載せたら出来上がり。

 

追加トッピングで、ナッツ、パクチー、チリパウダーを加えるとよりアジアン♪もちろんそのままでも美味しいです(^^)