こんにちは、たけぞーです(^^)/
今回は、材料を混ぜるだけでお手軽に、パン屋さんより美味しい高級食パンが焼ける【生キャラメルラテ食パン】のレシピです☆
今年も【フーディストアワード2024レシピコンテスト】に参加中です☆応援いただけると嬉しいです(#^.^#)
今年はブログ部門で参加なので、長文で商品について書けるのが嬉しい(^^♪
今回のレシピに使用したのは、昭和産業様よりモニタープレゼントいただきました
【ぜいたく生食パンミックス】です！
ホームベーカリーを持っているけど、ご自宅で眠ってしまっている方…結構多いのではないでしょうか？
強力粉、砂糖、塩、スキムミルクにイーストにバター…それぞれを計測しないといけないのが結構めんどくさいんですよね…。
更に強力粉にスキムミルクなんて普段使わないから買うのもなぁ…となりがち(^^;
でも、この【ぜいたく生食パンミックス】があれば全て解決！
このミックス粉は、ドライイースト、水(牛乳)を加えてホームベーカリーにセットするだけで、簡単に食パンを作れるんです！
計量の手間が省けるうえに、専門店のような高級食パンの焼きたて品質が楽しめるんですよ♪
（ドライイーストは３gずつの小分けパックが販売されているので、これなら測らず気軽に焼ける！小さじスプーンでも測れます♪）
そしてこの生食パンミックス、2024年秋、更に美味しくリニューアルされたんです！
しっとり柔らか、ミルクとバターの味わい
厳選したパン用小麦粉と乳原料、バターパウダーをバランス良く配合。
しっとり口どけのよい食感に、優しい甘さでぜいたくな時間をお届けします 。よりふっくらきれいに仕上がる
配合や処方の見直しにより、生地の骨格を安定化させることでしぼみにくくなりました。
焼きあがると、ほんのりバターの香りがする至福の時間を感じられます(^^♪
自分でもよく強力粉から計量して食パンを焼くんですが、断然！！この生食パンミックスを使用して作る方が美味しいです！！風味が全然違う！！！
普通に焼いても最高だけど、今回は簡単なアレンジレシピをご紹介！
とろ～りキャラメルにほろ苦いコーヒーの風味で大人の味わいが嬉しい♪
(そこまでコーヒー感は強くないので、お子様でも食べやすいですよ♪)
もちろんキッチンスケールは必要なしのレシピです！
ぜひおうちで贅沢カフェ気分を味わってくださいね☆
↓商品詳細はこちらから↓
準備するもの
ぜいたく生食パンミックス １袋
インスタントコーヒー 大さじ1(5g)
牛乳 170㏄(172g)
ドライイースト 小さじ1(3g)
ミルクキャラメル 13粒(60g)
作り方
- ミルクキャラメルを包丁で1㎝角の大きさに切る。
- ホームベーカリーのパンケースに、キャラメル以外の材料を入れて、スタートする。【メーカー推奨コースソフト食パンコース、焼き色：淡い】
- 具材ミックスコールが鳴ったら、キャラメルを入れる。
- 焼き上がりのブザーが鳴ったら、パンケースの底を5回程度軽くトントンと打ち付けて、衝撃を与える。そのあとすぐにパンケースから出して完成。
とってもふわふわで柔らかくて美味しい食パンです。
焼きたてすぐはとてもデリケートなので、必ず粗熱が冷めてから切り分けてください。
ちなみに我が家のホームベーカリーはシロカ【SB-111】です。
何度か試作したのですか、【普通コース、焼き色：普通】が一番ふんわりと、潰れることもなく美味しく焼けました(^^♪キャラメルも外側が程よくカリっと美味しい♪
メーカーさんはソフトパンコースを推奨しております。ご家庭のお好み＋ホームベーカリーの癖に合わせて、適宜調整してくださいね。
※シロカのソフトパンコースは発酵時間が長く、過発酵になりやすかったです。早焼きだと発酵不足。でもさすが昭和産業さん、どの焼き方でもとっても美味しくいただけましたよ♪
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こんばんは🌛
*焼き鳥
*ハツの柚子胡椒焼き
*ハッセルバック茄子
*ほうれん草コチュジャン和え
旦那さん飲み会なので、簡単にコープの冷凍焼き鳥チンで😋身が柔らかくてタレも甘くて、癖になるんよね～😆たまには良いね🫶🏻️︎💞
お疲れ様でした、乾杯🍻 pic.twitter.com/Ch3BU17Xxw— たけぞー【料理代行＠大阪】 (@takezooogohan) September 27, 2024
